Café de Hacienda Yalipur

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Instrucciones para llegar 2a. calle 3-57 zona 1 | Cobán, Alta Verapaz
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Horarios de Atención Lunes a Miércoles – 7:00am a 6:00pm Jueves a Sábado – 7:00am a 9:00pm

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Ahora puede disfrutar de nuestros productos en Business and Coffee House by Yalipur, ubicado en la ciudad de Cobán, un lugar acogedor con una arquitectura que se hace notar. Comodidad, exclusividad, la mejor atención, los mejores platillos y el mejor café solo en Hacienda Yalipur.

Café de Hacienda Yalipur es una empresa Guatemalteca, situada en Cobán, Alta Verapaz. Nace en 1,911 produciendo café para exportación solamente, pero desde el año 2006 se ha dedicado a brindar, dentro de la industria del café, productos de alta calidad y servicios de elevado valor agregado, destinados a emprendimientos gastronómicos, hoteleros, estaciones de servicio y toda empresa y personas particulares que deseen un estilo diferente a la hora de tomar un café.

Hacienda Yalipur, fundada por Emilio García «papa milo » desde 1911, quien al lado de su esposa y siete hijos inició el cultivo de café de forma artesanal, el cual era transportado sobre el lomo de mulas y fuerzas de hombres por kilómetros de kilómetros. Fue hasta el año 1982 que se logró el acceso vehicular, incrementando el desarrollo y la producción.

Iniciada esta tradición familiar la Hacienda paso a ser parte de su hijo Miguel García, quien tecnifico la administración de la hacienda, y generó trabajo a las comunidades cercanas; se inicio el cultivo de almácigos de café con semilla certificada y estudios de su reacción en el campo, para garantizar el producto final del café.

La Hacienda se encarga de los procesos siguientes:

Selección de semilla,
Siembra
Corte de grano maduro
Beneficio húmedo
Secado a patio

Fue hasta el año 2006 que se abrió al público la Tostaduría de Café Hacienda Yalipur la cual finalizo la cadena de producción en donde son realizados los procesos de:

Retrilla
Eliminación de defectos
Tueste
Molido
Empacado.

Ofreciendo en una taza el fruto de años de experiencia y esfuerzo, la cual guarda los secretos de las altas montañas de Cobán.