1a. Competencia y Feria "Café de Las Verapaces"

 

Este pasado viernes 9 de octubre tuve la oportunidad de asistir al Lanzamiento de la Competencia Café de Las Verapaces, una actividad organizada por Anacafé, que por cierto me ha parecido de lo más interesante, sobre todo porque a pesar de que el café lleva más de 125 años cultivándose en la región no es mucho lo que en realidad sabemos de este grano.

 

Empresas productoras de Café en las Verapaces

 

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730 días en línea

 

Los proyectos nacen de un sueño que nos proponemos hacer realidad.  A finales del año 2012 le propuse a mi novia (hoy mi esposa y socia) Deyanira Coronado, en la sala de su casa, crear un sitio web que se convirtiera en el primer Directorio Digital de Alta y Baja Verapaz, y fue así como nació www.tuverapaz.com.

 

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Los primeros meses fueron de investigación y desarrollo, ingresando los items, uno por uno, aún no teníamos la tecnología para geoposicionarlos directamente en nuestra página y usábamos un enlace a Google Maps.  Fue Deyanira quien ingreso la primera tanda de registros y quien hizo las primeras ventas.

A mediados de 2013 teníamos cerca de 300 registros (items) de información ingresados, pero el proyecto quedó en pausa ya que para entonces tanto Deyanira como Yo, trabajábamos para otras empresas y nuestro tiempo libre lo dedicábamos al desarrollo de tuverapaz.com y eso no era suficiente.

Además a nuestra sociedad le hacía falta un empujoncito en el área de tecnología de la comunicación y la llegada de los smartphones a bajo precio en el 2014 marcó ese momento.

 

Basic CMYK

 

En Julio de 2014 tomé la decisión de retirarme de Cycling Bike Shop la empresa donde trabajé durante 4 años y la pasé increíble, practicando el ciclismo de montaña en muchos lugares de Guatemala y desarrollando el sitio web www.cyclingbikeshop.com que se convirtió en un sitio web de referencia de ciclismo de montaña a nivel latinoamericano.

Agosto y Septiembre de 2014 los dedicamos a desarrollar la plataforma sobre la cual nos disponíamos a ingresar a todas las empresas de Alta y Baja Verapaz, además de información general de ambos departamentos y artículos de interés general de la región.

 

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Y fue así como el 7 de octubre de 2014 con suficiente información, la plataforma lista y unos 800 registros de información e invitando a las empresas a registrarse en nuestra opción gratuita, hasta el día de hoy disponible, lanzamos oficialmente el sitio web y le activamos el Código de Seguimiento de Google Analytics para monitorear su crecimiento.

Han pasado 730 días desde entonces y hemos aprendido muchísimo, hoy tuverapaz.com ha evolucionado en muchos aspectos, siempre con un objetivo muy claro: Que nuestros clientes sean encontrados en Google y que los usuarios que consulten el directorio encuentren lo que buscan.

 

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En números

  • 730 días con registros de Google Analytics
  • Un mes después de iniciar, en noviembre de 2014 tuvimos 2600 visitas de 248 puntos de acceso
  • En el último mes completo analizado, septiembre de 2016 tuvimos 17588 visitas de 6067 puntos de acceso
  • Más de 300 empresas han confiado en nuestros servicios y les agradecemos infinitamente ese voto de confianza, ahora el 80% de nuestros clientes renuevan el servicio por un segundo año y pronto por un tercero.
  • En total 255,500 visitas a las páginas de nuestro sitio web.
  • El 66% de nuestros visitantes llegan a través de búsquedas orgánicas en Google, esto significa que el contenido de nuestro sitio es bien valorado por este potente motor de búsqueda y lo coloca entre los primeros resultados para el área de Cobán y las Verapaces en general.
  • El 17% de nuestros visitantes llega directamente tecleando tuverapaz.com en su navegador.
  • Hemos alcanzado 2984 Me Gusta en nuestra página de Facebook.
  • Al momento de esta publicación somos el más completo directorio de Cobán.
  • Hemos atendido más de 1000 llamadas telefónicas solicitando números de teléfonos, direcciones y alguna otra información de empresas que no tienen los datos completos o que han cambiado, de esta forma vamos corrigiendo y puliendo la calidad de la información que publicamos.
  • Hemos registrado más de 2400 registros de información geoposicionados en Alta y Baja Verapaz, y aun nos falta mucho.

 

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El proyecto lo iniciamos 2 personas, gracias a quienes tenemos el privilegio de llamar compañeros hoy somos 9 personas que hacen posible que este sitio web funcione y crezca un poco más cada día. Gracias a también a quienes ya no forman parte de nuestro equipo pero que colaboraron en algún momento para hacerlo crecer.

 

  • Jorge Mario Peláez Quiroa – Director Fundador
  • Deyanira Victoria Coronado de Peláez – Administradora Fundadora
  • Kevin A. Pop Chun – Diseñador Web, fotógrafo, editor de video
  • Gabriel Castro Vega – Asesor de Servicios y Team Leader de Ventas
  • David Cu Cacao – Asesor de Servicios
  • Omar Alfaro – Asesor de Servicios
  • Arturo Sierra – Asesor de Servicios
  • Ivan Hernández – Asesor de Servicios
  • Elizabeth Bailon Rivera – Community Mannager Facebook

 

gracias-por-los-2-anos

 

Es un enorme listado de personas a quienes debemos agradecerles el apoyo que nos han brindado de las más diversas formas: familia, amigos y desconocidos, a lo largo de estos 24 meses, de verdad Gracias Totales.

Seguiremos trabajando como hasta ahora y les aseguramos que mantendremos siempre la información actualizada, fácil acceso y una buena atención a través de nuestros medios digitales y en persona.  TuVerapaz.com es un proyecto que nunca estará terminado, siempre tendrémos algo nuevo que deberá publicarse.

 

¿Quiere apoyar este proyecto contratando un espacio en nuestro Directorio Digital?

Solicite la visita de un asesor a cualquiera de los siguientes teléfonos:

Claro 59439501Movistar 56043863Tigo 45001020

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Actualización y mantenimiento de TuVerapaz.com

 

Estimados usuarios de TuVerapaz.com durante los próximos 3 días estaremos haciendo un servicio de actualización y mantenimiento a nuestro sitio web con el objetivo de mejorar su rendimiento e incrementar la seguridad de la información de nuestros clientes.

Para la próxima semana encontrarán más de 2,000 registros, una completa Guía Turística, nuevos Artículos y Noticias, una sección de Bolsa de Trabajo en Alta y Baja Verapaz y muchas herramientas nuevas que harán de TuVerapaz.com tu sitio web favorito.

Agradecemos tu visita y te invitamos a volver frecuentemente a dar una vuelta por aquí, te aseguramos que cada vez encontrarás más y más información que será de mucha utilidad en tu vida diaria.

Adopta una semilla y mira crecer un árbol

 

Desde hace unas semanas en TuVerapaz.com tomamos la decisión de darle un uso adicional a nuestras tarjetas de presentación, así que se nos ocurrió hacer sobrecitos en lugar de tarjetas y colocar en su interior la semilla de un árbol, para que cuando nuestros clientes tuvieran los datos de contacto en un medio digital, le dieran un uso diferente a la tarjeta, plantando un árbol.

 

¿Cómo hacer germinar tu semilla?

Paso 1

Asegúrate de tener lo siguiente:

 

Paso 2

Corta la botella de plástico para que quede con una altura de al menos 15 centímetros, llénala de tierra (tiene que estar húmeda, preferiblemente mojarla un día antes para que esté húmeda).

La tierra debe quedar suavemente compactada, haz un agujero de unos 2 a 3 centímetros, deposita la semilla y cúbrela con un poco de la misma tierra.

 

PASO 3

Debes colocar el recipiente en un lugar que esté bien iluminado pero donde no reciba la luz del sol directamente, o por mucho tiempo, recuerda que las plantas necesitan la luz de esa estrella, que les aporta energía para poder crecer.

 

sembremos 1000 árboles de cedro paso 07

 

Dependiendo de los factores de luz, calor y humedad de la tierra (debes mantener la tierra húmeda, regándola un poco todos los días) la semilla germinará entre los 8 y 15 días después de haberla sembrado.

 

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Ahora que ya germinaron estas semillas guardaremos una planta para hacer un bonsai (árbol en maceta) y la otra la veremos crecer hasta poder llevarla a un lugar donde se convierta en un gran árbol.

Si quieren hacer un pequeño bosque de bonsai, necesitarán recipientes de barro, estos los pueden encontrar en Variedades Saturno en el Mercado Central de Cobán, hay de diferentes tamaños y doña Tere los atenderá gustosamente.

Uno de los arbolitos lo vamos a transplantar, buscaremos un buen lugar para verlo crecer.  Aunque el cedro es más común por debajo de los 1000 m.s.n.m. esperamos que crezca lo suficiente en un terreno cercano a la ciudad de Cobán, que está por los 1400 m.s.n.m.

 

Las semillas de este proyecto

Las semillas las obtuvimos en la Empresa Forestal Rubel Kiche, en donde nuestro amigo Fernando Enríquez amablemente nos proporcionó 1000 semillas del árbol de cedro, una especie que produce una madera muy preciada.

 

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En Rubel Kiche además de semillas certificadas (esto significa que un alto porcentaje de las semillas germinará con éxito) ponen a su disposición una asesoría completa del proceso de plantación forestal: semillas, pilones, árbolitos listos para la siembra, herramienta para el mantenimiento de plantas forestales, etc.

Fernando nos ha explicado que no basta con sembrar la semilla, hay que cuidar las plantas cuando están pequeñas y luego plantarlas en un lugar donde puedan crecer bien, cuidar los árboles hasta cierta edad para garantizar que se desarrollará.

 

Continuaremos compartiendo con ustedes los avances de este proyecto, si tienes una semilla, comparte con todos los avances para ver como va tu arbolito en nuestra página de Facebook.  Para terminar y como nota curiosa les comparto el video de una visita a la Bóveda Global de Semillas de Svalbard que tiene como objetivo principal preservar la diversidad de cultivos para épocas futuras.

 

 

Los sobres para nuestras semillas fueron elaborados en Imprenta El Norte

 

Aprendiendo a disfrutar más del café

 

Cobán tiene una relación de más de 100 años con el café, esta planta llegó en el siglo XIX a estas regiones, sin embargo es hasta hace pocos años que el consumo de café bien preparado se ha incrementado.

Tuvimos una agradable invitación de José Jalal, quien está a cargo de atender a los visitantes de Plantation Best Coffee Shop, un pequeño café ubicado en la avenida del Calvario a pocos metros de la calle Minerva, en la antigua casa de las Hermanas de León.

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Autoestima en niños

 

Por: Johana Ramírez – Licenciada en Psicología Clínica

La autoestima: es el amor propio, la seguridad que una persona puede tener de sí misma.

Esta se forma desde muy temprana edad. Es tarea de los padres, fortalecer en los niños el amor propio, seguridad, confianza en que se basa la adaptación que esta personita tenga frente al entorno en que se va a desarrollar en las siguientes etapas de la vida.

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Biografía de Koky Córdova

 

Jorge Aroldo Córdova Molina, más conocido como “Koky Cordova” nació el 23 de marzo de 1957 en el municipio de Cobán, es el segundo hijo de Francisco Córdova y Elsa Molina de Córdova. Comenzó su educación en la centenaria Escuela Víctor Chavarría de Cobán centro de educación por donde muchos cobaneros recibieron sus primeras enseñanzas.

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Cocina Tecnoemocional - Origen Cobán

 

Cuando escuché por primera vez Cocina Tecnoemocional tuve mis ideas, no estaban muy lejos de lo que me explicó Paula, pero si constituían algo nuevo para mi.  Como lo aclara, la terminología no se la inventó ella y tampoco lo hacen solo para sonar interesantes, es que de verdad han conseguido que cuando una persona prueba la cocina de Kardamomuss definitivamente va a agregar un nuevo registro al listado de sabores de su paladar.

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Compra en Internet a través de TransExpress

 

Éste próximo 5 de Julio Amazon.com cumplirá 23 años de estar vendiendo productos por Internet y es increíble que ya casi cumplirá un cuarto de siglo y muchas personas aún no han realizado su primera compra en Internet.

Claro que para Guatemala ha sido un camino más largo en cuestiones de tecnología, pero hoy en día ya no hay excusas.  TransExpress tiene una oficina en Cobán y es el lugar donde puedes aprender como se compra por Internet, en este artículo te compartimos una breve introducción a esta ventana a más de cien mil tiendas alrededor del mundo.

 

¿Qué es TransExpress?

TransExpress líderes en compras por Internet.

Somos una empresa internacional que cuenta con más de 30 años de experiencia y una red de distribución mundial. Contamos con agencias localizadas en 22 países de Latinoamérica y el Caribe, lo que nos permite agilizar nuestras operaciones y brindar siempre sus entregas a tiempo.

TransExpress cuenta con centro de distribución, ubicado en Miami Florida, es la sede donde se coordina la logística, operación y despacho de todas nuestras agencias que nos permiten brindarle un servicio eficiente.

Visita la página de TransExpress Guatemala

 

¿Qué servicio brinda en sus oficinas de Cobán?

Múltiples soluciones logísticas como:

  1. Compras por Internet a través de un P.O. Box en Miami para recibir toda clase de productos y correspondencia.
  2. Courier Internacional, para envíos de documentos o muestras a cualquier parte del mundo y del mundo a Guatemala, al mejor costo.
  3. Entregas Locales o Courier nacional, para recolecta y entregas dentro de Guatemala.
  4. Importaciones por medio de nuestros servicios de Carga aérea y marítima donde te brindamos el servicio de agente aduanal.

Visita la página de TransExpress Cobán

 

¿Qué es un casillero o P.O. BOX?

El P.O. Box (Post Office Box = Casilla en una oficina de correo) es una dirección física en los Estados Unidos a tu nombre, donde podrás recibir todas tus compras por Internet.

¿Para qué sirve?

Para realizar compras en cientos de tiendas y miles de productos de todo el mundo y recibirlas en tu P.O. Box. Puedes recibir todo tipo de artículos como, repuestos, ropa, accesorios, juguetes y otros.

Comprar por Internet fácil, sólo con TransExpress

  1. Obtienes tu dirección en Miami
  2. Compras por Internet
  3. Recibes en Guatemala

 

¿Por qué debo de adquirir uno?

Obtienes diversidad de beneficios como:

  1. Ahorras hasta un 70% en tus compras
  2. Obtienes productos:
    1. Exclusivos
    2. De marca
    3. Diferentes
    4. Originales
    5. Que no los encuentras en Guatemala
  3. Además recibes los beneficios del P.O.Box TransExpress como:
    1. Libras gratis
    2. Tarifas especiales
    3. Seguro
    4. Descuentos especiales

Y parte de las mejores tiendas del mundo despachan únicamente a una dirección ubicada dentro de los Estados Unidos.

 

¿Por qué debo de elegir a Transexpress?

Somos los expertos, líderes en Compras por Internet, nos respaldan más de 30 años de trayectoria. Respaldamos tus compras y te asesoramos en todo el proceso.

 

 

Con TransExpress tienes un sinfín de beneficios, puedes comprar en cualquier parte del mundo, recibirlo en cualquier parte de Guatemala o en nuestras agencias.

 

¿Qué beneficios obtengo con Transexpress?

  • Asesoría y servicio Personalizado.
  • Compramos por ti y te acompañamos en todo el proceso.
  • Tarifas de PO Box adecuadas a tus necesidades.
  • Respaldo más de 30 años en el mercado.
  • Líderes en compras por Internet.
  • Dirección física a tu nombre en Miami.
  • Entrega de 48 horas a 72 horas, luego de recibida en Miami.
  • Sistema inteligente. (A mayor peso, menor costo).
  • Rastreo en línea.
  • Mensajes de texto y Correo Electrónico al recibir tus paquetes.

 

¿Qué formas de pago me ofrece Transexpress?

Si no cuentas con tarjeta de crédito o no deseas registrarla para realizar tus compras por Internet, en TransExpress nosotros compramos por ti y tú nos cancelas con tarjeta de crédito, débito, efectivo, cheque, depósito monetario o transferencia.

 

¿Consejos o Tips para quienes deseen comprar a través de Transexpress?

Te compartimos estos 5 interesantes tips extraídos de una entrevista presentada por US Norton sobre cómo verificar la legalidad de un sitio y realizar tus compras de manera segura y legal.

1. Asegúrate que el sitio cuente con una dirección física o número de contacto

Si cualquiera de los dos datos está a la vista en el sitio, es una luz verde para que compres esa linda prenda que viste en la plataforma. Ya que según Steve Salter, un especialista en seguridad Online, únicamente los negocios respaldados tendrán a la vista un número o dirección de contacto para cuando alguno de sus clientes o seguidores, tengan un problema y busquen donde avocarse.

 

2. Verifica que cuenten con una política de devolución

Las plataformas que cuentan con una buena reputación tendrán sus políticas de devolución y su forma de envío en alguna pestaña de su sitio. Si llevas horas buscándolas, les escribiste y aun así no tienes alguna respuesta… es mejor que compres en otro lado.

 

3. Verifica el candado al inicio de tu navegador

Antes de ingresar los datos de tu tarjeta de crédito o débito, asegúrate que al inicio de la dirección de sitio en tu navegador, aparezca un pequeño candado (como se muestra en la fotografía). Esto te asegura que la página está encriptada y que únicamente el sistema de pago podrá tener acceso a tus datos. En TransExpress compramos por ti si así lo deseas.

 

 

4. Revisa los reviews o experiencia de los clientes existentes

Antes de realizar una compra en una plataforma que no conoces, entra al sitio de BBB Online, donde podrás encontrar una lista de más de 38,000 tiendas en línea con los consejos, comentarios y noticias de los clientes que han adquirido productos en ese lugar.

 

5. Verifica sus Declaraciones de Privacidad

Los sitios o plataformas confiables siempre estarán atento a tu seguridad y te brindarán un argumento sobre cómo protegen tu información una vez realizas tu compra e ingresas tus datos.

 

Te esperamos en TransExpress Cobán

 

 

Convivencia Pokemon Go Cobán 2016

 

¿Estás jugando Pokémon Go y te gustaría avanzar de nivel?

Este Viernes 23 de Septiembre TuVerapaz.com ha organizado la primera Convivencia Pokémon Go Cobán, que incluirá el siguiente itinerario:

16:30 horas: Reunión en Plaza Magdalena y entrega de brazaletes para los participantes.  La entrega de brazaletes termina a las 16:50 horas, quienes no alcancen llegar a tiempo se les entregará en Casa de La Crepe a las 18:00 horas.

17:00 horas: Inicia caminata de 3Km para poder eclosionar huevos, tendrémos unidad móvil con WIFI, seguridad y acompañamiento por las autoridades.  El mapa de recorrido se enviará por correo electrónico únicamente a las personas inscritas.

18:30 horas: Llegada a Restaurante Casa de La Crepe frente al Parque Central
– Tendremos puntos de recarga de teléfonos
– Incluye PokeCrepa y bebida (mientras comes podrás recargar tu teléfono y compartir experiencias con otros jugadores de Pokémon Go)
– Participarás en sorteos de Power Bank, botones y camisetas de Pokemon Go y muchas sorpresas .
– Se organizarán los equipos para los combates

19:00 horas: Darán inicio los combates en el Gimnasio ubicado en El Monumento de la Torre del Reloj
– Tendremos toldos por si llueve y puntos de recarga de teléfonos

20:00 horas: Finaliza la actividad.

* El costo de la inscripción es de Q50
* El cupo será limitado para garantizar la seguridad de los participantes

 

¡HAZ CLICK AQUÍ PARA INSCRIBIRTE!

 

Para mayor información comunícate a través de mensajes, comentarios en esta publicación, correo electrónico tuverapaz@gmail.com y WhatsApp al 45001020

 

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Agradecemos el apoyo de las empresas e instituciones que colaboran para que esta actividad se realice:

 

 

¿Qué es Pokemon Go?

Pokémon ha causado polémica desde que apareció como serie de televisión y éste año que Niantic en alianza con Nintendo lanzaron este juego para smartphones, no fue la excepción.

 

 

No obstante en TuVerapaz.com, como promotores del uso de las tecnologías de la información y la comunicación para facilitar nuestra vida, pusimos atención desde el momento que se mencionaron: Realidad aumentada y geoposicionamiento.

Está comprobado científicamente que se aprende mejor y más fácilmente jugando, así que considero que opinar a la ligera acerca de éste juego sin haber siquiera investigado un poco, es injusto.

Uno de los aspectos de nuestro Directorio Digital es que todos los items de información están geoposicionados y se puede llegar a empresas, instituciones , sitios turísticos, etc., con simplemente darle tap al botón “instrucciones para llegar“, no obstante muchas personas que recién entran al mundo de la tecnología no saben como ubicarse a si mismos en un mapa virtual.

 

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Este es un problema que un juego como Pokémon Go, nos está ayudando a resolver, ya que toda la generación de jugadores, entenderá con mucha facilidad las prestaciones que la tecnología brinda en cuanto a geoposicionamiento, además las aplicaciones de la realidad aumentada en turismo y comercio son prometedoras.

Por otra parte, el líder y fundador de Niantic, la empresa que  desarrollo la app es Jonh Hanke, quien trabajo para Google en el desarrollo de Google Earth y Google Maps, definitivamente es un visionario que a través del juego analiza el comportamiento de los usuarios y usando la realidad aumentada nos preparan nuevas posibilidades para el futuro de las aplicaciones de la tecnología.

 

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Para finalizar, Pokémon Go ha batido, por el momento, 5 Records Guiness, ha sido la única tendencia en los últimos años que superó al “porno” en Internet, ha promovido la visita a lugares emblemáticos y despertado el interés por la recuperación de espacios urbanos, museos, parques, recuperar el valor histórico y patrimonial de monumentos, etc.

Esperamos que disfrutes esta aventura y que puedas hacer nuevos amigos, nuestros objetivos son promover el uso de la tecnología y establecer vínculos sociales.

¡Atrápalos Todos!

Corporaciones Municipales de Alta Verapaz 2016-2020

 

El Tribunal Supremo Electoral ha hecho un arduo trabajo para poder tener los resultados de las Elecciones 2015, lamentablemente ocurrieron hechos que alteraron el curso normal del conteo de votos en algunos municipios, como mesas impugnadas y otros problemas que no han permitido resultados definitivos oficiales.

Pero para darnos una idea, así están conformadas las Corporaciones Municipales de los municipios de Alta Verapaz para el período 2016-2020.

Estamos a la espera de la notificación oficial del TSE para actualizar esta información.   (más…)

Economía Sostenible + Tecnología = rubelinup.com

 

Ahora puedes comprar en línea y apoyar la economía de pequeños productores de Guatemala comprometidos con el medio ambiente, productos saludables y comercio justo.

 

 

Con el lema “cambia tu vida, cambia el planeta” el Ecomarket Rubel Inup viene a ofrecer una alternativa en la que nos invita a ser consumidores responsables con nuestro impacto en el medio ambiente y ayudar a que estos productos artesanales no desaparezcan.

Además de brindarnos la conveniencia de hacer la compra desde la comodidad de nuestra casa u oficina, a través de una computadora o un smartphone.  Lo que distingue esta nueva tienda es su compromiso social, saludable y ambiental:

  • Alimentos saludables
    Que en su proceso de elaboración cuidan el medio ambiente y , sobre todo, que cuidan tu salud, ya que no contienen aditivos sintéticos industriales.
  • Productos de calidad y respeto al pequeño productor
    100% guatemaltecos, de pequeños productores locales que son elaborados artesanalmente con técnicas que mezclan los conocimientos ancestrales y algunas innovaciones tecnológicas.  Contribuye al crecimiento económico donde los participantes reciben compensación y trato justo, al mismo tiempo a la seguridad alimentaria del país.
  • Protección de la naturaleza
    El impacto ambiental en la producción de estos protege y fortalece la biodiversidad y recursos naturales de Guatemala, implementando prácticas agroecológicas y de permacultura.
  • Envío Gratis 
    Por consumo mayor a Q125 te lo llevan hasta la puerta de tu casa (por el momento solamente en Alta Verapaz y Ciudad de Guatemala)

 

El ser humano detrás del proyecto

Este emprendimiento ha visto luz gracias a la iniciativa de Gabriela López, una joven Ingeniera en Sistemas Bioambientales graduada de la Universidad Nacional de Taiwan, quien a sus 25 años ha tenido la oportunidad de hacer pasantías en Sri Lanka (Cuidado y protección animal), en la India (Agricultura Sostenible) y en Taiwan (Manejo Forestal).

 

Gabriela López en Cobán

 

Inquieta desde muy pequeña y con un profundo respeto por nuestro planeta buscó la forma de poder tener la formación necesaria y aplicar todo lo aprendido en el país que la vio nacer.

 

Gabriela López en su temporada de estudiante en Taiwan

 

En tuverapaz.com tuvimos la oportunidad de conocerla y apoyar su proyecto para que sumemos y multipliquemos en esta iniciativa para ser consumidores más responsables y comprometidos con nuestra salud, con el medio ambiente y la economía de los pequeños productores.

 

Gabriela López en Taiwan

 

Te invitamos a realizar tu primera compra en línea garantizando que al momento de recibir tus productos en la puerta de tu casa, tendrás la satisfacción de saber que apoyaste un movimiento que busca mejorar nuestras vidas en muchos sentidos.

¡Anímate y haz clic aquí para ir a la tienda ahora mismo!

 

El Calvario de Cobán

 

El Calvario de la ciudad de Cobán, se ha convertido con los años en uno de los monumentos arquitectónicos símbolos de la cultura cobanera.  El lugar donde fue erigido, las leyendas, tradiciones, anécdotas personales, su espectacular vista y los paisajes que lo enmarcan hacen de éste uno de los sitios de interés turístico de la región, visitarlo es casi una obligación para los turistas, quienes cuentan los 137 escalones de la base en la calle hasta el templo.

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El Kaq Ik

 

El Kaq ik se ha convertido con el pasar de los años en uno de los platos típicos más reconocidos de Guatemala, fue declarado como Patrimonio Cultural Intangible de la Nación por Acuerdo Ministerial 801-2007 del Ministerio de Cultura y Deportes.

También se han escrito muchos artículos, notas y recetas, se han publicado videos y reportajes acerca de esta comida.  Las personas solemos sentirnos orgullosos de las cosas buenas del lugar al cuál sentimos pertenecer y a muchos altaverapacenses nos gusta mencionar al Kaq ik como algo que un visitante debería probar si visita la región.

 

 

Pero ¿qué sabemos de esta comida? además de mencionar sus ingredientes o debatir acerca de cuál es la receta “original”, que si es de origen maya o producto de la influencia española.

Para este artículo consultamos a varias personas de la ciudad de Cobán y sus alrededores, que amablemente nos compartieron sus conocimientos relacionados con este tema, además consultamos fuentes bibliográficas para aportarle soporte de académicos de diversos campos de la investigación histórica.

 

Etimología

La expresión Kaq Ik está formada por dos palabras en el idioma Q’eqchi’ que según el libro Vocabulario Q’eqchi’ de la Academia de Lenguas Mayas tienen los siguientes significados:

Kaq

Rojo. Kaq xb’onol. Es de color rojo. Kaq linxaab’. Mis zapatos son rojos.

Ik

Chile, apellido de la región. Xoo’awk ik sa’ xyanq li kenq’. Entre el frijolar sembramos chile. Aj k’ay ik li wanab’. Mi hermana es vendedora de chile

Por lo que podemos traducir la expresión como “Chile Rojo” o “Rojo Picante”, lo que tiene una connotación con la sangre, la vida, algo especial; como veremos más adelante.

 

Anotaciones históricas

No contamos con registros exactos ni un análisis histórico de esta comida específica, a pesar de su importancia, pero podemos deducir un origen prehispánico.  En el libro La Arqueología de los Animales de Mesoamérica editado por Kitty F. Emery, Christopher M. Gotz se mencionan diversas especies de pavos, de las cuales se encontraron evidencias arqueológicas que confirman que los mayas domesticaron esta ave entre el 300 a.C y el 1200 d.C.

En el año 2016 Gary M. Feinman publicó los resultados de los descubrimientos que realizó en varios lugares de Mesoamerica que confirman las hipótesis de que el Meleagris gallopavo era consumido por los mayas.

La gente ha hecho conjeturas sobre la domesticación de pavos basados en la presencia o ausencia de huesos en sitios arqueológicos. Pero ahora estamos introduciendo clases de información que no estaban disponibles antes, estamos proporcionando pruebas sólidas para confirmar hipótesis anteriores.

Algunos restos fueron encontrados en áreas donde se enterró basura doméstica, pero otros –tanto huevos como huesos– fueron descubiertos en lugares dentro de las residencias que estaban asociados con rituales domésticos.

Gary M. Feinman (tomado de codigoespagueti.com)

La herencia cultural y las evidencias arqueológicas también confirman un vínculo especial que los mayas prehispánicos tenían con las aves, algo que Antonieta Cajas comparte en su libro Las Aves de los Mayas Prehispánicos, ya que no solamente eran parte de la dieta, también usaban sus plumas para tocados y otros usos rituales y sagrados relacionados con la fertilidad, el nacimiento/muerte, siembra/cosecha.

Una investigación en Calakmul, México, nos muestra murales en los que se pintaron escenas de la vida diaria, en la que vemos ollas, cuencos y otros objetos usados por los mayas en la vida cotidiana.

Basados en estas evidencias podemos inferir que el Kaq Ik podría tener sus orígenes entre los mayas, siglos antes de la llegada de los españoles.

 

El Kaq Ik en la cosmovisión del pueblo Q’eqchi’

En varias conversaciones con Byron Córdova de Restuarante Xkape Kob’an, quien ha dedicado muchos años de su vida a conocer, estudiar y conservar el legado cultural del pueblo Q’eqchi’ discutimos acerca del origen de esta comida, que hoy en día es uno de los platos típicos más reconocidos de la región.

En la cultura Q’eqchi’ el Kaq Ik es una comida que se sirve para ocasiones especiales, por ejemplo en la ceremonia de siembra y cosecha del maíz, para celebrar matrimonios y otras festividades especiales que además tienen una connotación espiritual.  Durante el Festival Folclórico Nacional de Cobán que se celebra la última semana de Julio de cada año, se sirve durante el Paabank.

La traducción/interpretación nos lleva a analizar otros aspectos que más allá de la cosmovisión Q’eqchi’ tocan en la idiosincrasia de la población mestiza y ladina de la región. El chile (ají o picante) es un elemento fundamental en este contexto, por ejemplo en las siguientes expresiones:

“¡Que chilero!” se usa para expresar que algo es bueno, es bonito, de mayor calidad, cuando a alguien le pasa algo bueno, y aunque nuevas expresiones se suman al caló y la forma de hablar cotidiana, “chilero” lleva ya varias generaciones y aún se conserva.

“Aunque sea tortilla con chile hay para comer”, en esta expresión, puede faltar todo en una casa, en un hogar; pero el maíz (en forma de tortilla) y el picante, estarán presentes. Lo fundamental y la chispa de vida.

Aunque hay muchas variedades de chile en la región es el chile rojo el que se usa para este plato.  Su color se relaciona con la sangre, lo que apunta nuevamente a una relación con ritos ancestrales el uso de éste ingrediente en su preparación.

Según la tradición, el caldo debería ser rojo y picante, pero debido a su comercialización y la pérdida de la costumbre de comer chile, en su preparación actual es el achiote el que la de el color rojo y el chile picante pasó a ser opcional y cada comensal se sirve a su gusto. Aunque en algunas comunidades q’ueqchi’s se conserva el picante en su preparación y probarlo es una verdadera experiencia culinaria.

Sin embargo no deja de ser una comida importante para los pobladores de la región, servido en muchos de los principales eventos sociales y religiosos, no solo del pueblo q’ueqchi’, también ha sido adoptado por mestizos y ladinos por igual. Aunque se puede probar en cualquier época del año en restaurantes.

 

Los ingredientes

Este punto es tema de constante debate y dependiendo de la región y el gusto algunos utilizan unos y otros ingredientes.  No hay una receta oficial y cada persona, familia o restaurante que lo prepara dice tener la “receta original”.  Por lo que el sabor va a tener pequeñas variaciones dependiendo de la persona que lo prepare.

 

El chunto

También llamado chompipe, guajolote, chumpe, etc. pertenece a la especie Meleagris gallopavo.

Si hablamos de pavo, hablemos del Meleagris gallopavo, es una especie originaria de Centroamérica y Mesoamérica que fue domesticada.  Aquí en Guatemala existe el pavo ocelado, posiblemente los primeros habitantes, lo domestican y lo cazan a tal punto que desaparece, sin embargo se puede encontrar varias subespecies de Meleagris gallovapo desde Estados Unidos hasta Guatemala.  Es por eso que uno ve en los patios de las casas blancos, café con blanco, negros, negros con blanco y algunos que dan plumas como verdosas, de los cruces que se han dado entre especies.

Fredy Archila – Científico Cobanero

La crianza de esta ave es uno de los aspectos más importantes si se desea preparar un caldo con buen sabor y lo más auténtico posible, ya que va a depender de la alimentación y el lugar el desarrollo de la carne y su posterior sabor al cocinarlo.

Lo ideal es conseguir los llamados chuntos criollos, esto significa criados en las aldeas, al aire libre, en los patios de las casas. Los pavos silvestres son omnivoros, se alimentan de semillas, forraje, insectos, pequeños anfibios y reptiles.  Cuando son para crianza se les complementa la alimentación con maíz; hasta aquí todo bien, el sabor natural se conserva.

Sin embargo, hoy en día, para garantizar y acelerar el crecimiento los que son criados cerca del área urbana son vacunados, inyectados con medicinas, algunas veces con hormonas y se les alimenta con concentrados especiales, lo que ablanda la carne y cambia su sabor.

De acuerdo con Byron Cordova, las aldeas de San Juan Chamelco son las principales proveedoras de chuntos bien criados. El género del animal también es importante, ya que el macho es más grande y el sabor de la carne es diferente.

Usualmente se obtienen 10 piezas de cada animal. El precio va desde los Q300 y es variable dependiendo de la temporada, ya que cuando hay festividades escasean y por lo tanto el precio sube.

En el mercado de San Juan Chamelco y en los mercados de otros municipios hay días en la semana específicos para conseguir buenos animales, las personas que preparan esta comida conocen las características que debe tener un buen chunto, además del tamaño, el color de la piel, el plumaje, etc.

Las piezas preferidas por los comensales son el cuadril, la pierna o la pechuga, pero el pescuezo, las alas y las mollejas son las más sabrosas.
Juan de Dios Martínez – Restaurante El Peñascal

En algunos casos también incluyen la sangre del animal en la preparación y hay personas a quienes les gusta comerla, pero doña Felisa Coy de la Casa de los Caldos tiene por tradición familiar no incluirla ya que su madre le enseñó que “la vida está en la sangre y esta debe fluir“.

 

Hierbas y condimentos

La hierba más característica en el sabor del Kaq Ik es el samat, una hierba perenne que crece en los trópicos, perteneciente a la familia Apiaceae, tiene un olor y sabor inconfundible y sin su presencia en el caldo el sabor no es el mismo.

También lleva chile, tomate, cebolla achiote, sal, yerba buena, miltomate y cilantro.  En algunos casos también se le agrega 1 o 2 tomates de árbol o chepix pero no más porque amarga el sabor del caldo.

Algunos de estos ingredientes que se usan en la actualidad fueron introducidos en América por los españoles, pero hoy en día su uso ya se instituyó.

 

¿Lleva carne ahumada?

En algunos restaurantes de la región ya se hizo tradicional “echarle carne ahumada” la cuál puede ser de res o cerdo, esto le da al caldo otro sabor.  Respecto a la interrogante de que si esto es parte de la receta “original” hemos hecho un ejercicio de analizar el origen de esta costumbre.

Tradicional y ritualmente el Kaq Ik se sirve durante la ceremonia de la siembra del maíz en las comunidades Q’ueqhi’es, para sembrar primero se limpia el terreno, esto implica limpiar una porción de bosque en la cual es posible encontrar animales como venados, coches de monte, cotuzas o tepezcuintles, los cuales, luego de cazarlos se conservan salando y ahumando la carne.

Se le llama “carne de monte” y muchas veces se conserva hasta terminar de limpiar el terreno y arar la tierra, previo a la siembra, por lo que puede convertirse en un ingrediente del caldo que se prepara y sirve ese día.

Debido a que la “carne de monte” por su origen de especies de animales nativos, algunos en peligro de extinción se ha hecho prohibida, en algunos restaurantes se usa carne de res o de cerdo.  Ahora si debe o no debe llevar, consideramos que se ha convertido en una cuestión de gustos.

 

Los acompañamientos

Tradicionalmente en las festividades Q’ueqhi’es el Kaq Ik se sirve en cuencos de cerámica acompañado de pochitos, arroz, tiu y bebida de cacao.

Los pochitos
Son pequeños tamales hechos de maíz, manteca de cerdo o aceite vegetal, agua y sal, envueltos en hojas de mosh o plátano.

El arroz
Se prepara blanco sencillo o con verduras como zanahoria, cebolla y arvejas.

El tiu
Es un recado que se elabora con harina de arroz, especias y se cocina por separado, pero suelen agregarle un poco del caldo para darle un mejor sabor.

El cacao
Al finalizar se entrega a los comensales una bebida a base de cacao.  Recordemos que el cacao fue una de las bebidas sagradas de los mayas y que hasta el día de hoy continúa teniendo importancia.  Es una bebida sencilla, su sabor no es muy fuerte, se toma caliente y contiene trocitos de las semillas del cacao molido en piedra.

El boj
El algunas ocasiones puede conseguirse una bebida alcohólica de la región conocida con el nombre de boj, la cual está hecha a base de caña fermentada. No es tan comercial y no se consigue con facilidad ya que el proceso de fabricación de bebidas alcohólicas tiene algunas prohibiciones en la legislación guatemalteca.

 

Agradecimientos

Como se comentó al principio de esta nota, las opiniones son diversas y la documentación escasa o muy poco conocida.  La forma que tomó este artículo es gracias a los conocimientos, opiniones y experiencia de las siguientes personas:

  • Byron Cordova
    Dirige el Restaurante Xkape K’obán, trabaja con comunidades q’eqchi’s, promueve el consumo responsable a través de Komonil Tezulutlan.  Tiene un amplio conocimiento de la cosmovisión maya. De profesión Ingeniero Agrónomo.
  • Juan de Dios Martínez
    Fundador del Restaurante El Peñascal, el cuál ha sido uno de los lugares donde se ha servido el Kaq Ik y otros platillos regionales desde hace muchos años, lo que le ha valido reconocimiento a nivel nacional e internacional.
  • Fredy Leonel Archila
    Además de ser Ingeniero Agrónomo y Botánico, es uno de los Orquiedologos más reconocidos de Guatemala.  Es amante de la gastronomía y el buen comer, acudimos a él por su conocimiento científico de las plantas y animales.
  • Felisa Coy
    Propietaria de la Casa de Los Caldos, San Juan Chamelco, su restaurante es muy reconocido y buscado por la variedad de caldos que ofrece.  Además su experiencia acumulada de muchos años preparando Kaq Ik.

También agradecemos a Melvin Chitay, estudiante egresado del Colegio Imperial, quien colaboró con las entrevistas y algunas fotografías durante su Práctica Supervisada.

 

Fuentes Bibliográficas

En los enlaces están las fuentes bibliográficas de este documento.

Emprendimientos Tecnológicos en Cobán

 

La tecnología siempre llega a causar revoluciones en la forma que hacemos las cosas, cambia hábitos, costumbres, genera nuevos empleos, aporta nuevas soluciones a muchas cosas que hacemos todos los días.  Algunas veces se hace común tan rápido que no alcanzamos a percibir el cambio, simplemente nos adaptamos.

La llegada de los teléfonos inteligentes o smartphones nos ha cambiado la vida en muchos aspectos poniendo a nuestro alcance una pieza de alta tecnología que nos brinda comunicación e información al alcance de nuestra mano en casi cualquier lugar.

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Google Street View para nuestros clientes

 

El 25 de abril de 2017 fue lanzada oficialmente la herramienta Google Street View para Guatemala, que además es el primer país de Centroamérica en obtenerlo.  En tuverapaz.com el Directorio de Empresas más completo de Alta y Baja Verapaz ya hemos integrado esta poderosa herramienta para que nuestros clientes reciban los beneficios que la tecnología nos brinda.

 

 

¿Qué es Google Street View?

Google Street View es una prestación de Google Maps y de Google Earth que proporciona panorámicas a nivel de calle (360 grados de movimiento horizontal y 290 grados de movimiento vertical), permitiendo a los usuarios ver partes de las ciudades seleccionadas y sus áreas metropolitanas circundantes. Se introdujo, en primer lugar, en los Estados Unidos el día 25 de mayo de 2007. Cuando se lanzó el servicio, sólo cinco ciudades estadounidenses estaban incluidas. Desde entonces se ha expandido a 31 países europeos, 7 latinoamericanos, 17 asiáticos, 5 africanos y la Antártida.

wikipedia.org

Google Street View funciona en la computadora, en tabletas y smartphones, requiere conexión a Internet.  El personaje que creo Street View para identificar la disponibilidad del servicio se llama Pegman y lo puedes localizar en Google Maps.

Visitas virtuales

Google Street View permite además hacer visitas virtuales a lugares turísticos y negocios, en algunos casos las vistas de los lugares son impresionantes por su calidad, en otros casos las imágenes subidas por los usuarios alrededor del mundo pueden tener un poco de menos calidad, pero nos permiten conocer un lugar antes de visitarlo.

 

Gracias a la conectividad con Google Maps y los avances en medición láser, los recorridos por las calles de algunas ciudades son rápidos en la carga.

 

Las Verapaces en Street View

El equipo de Google Street View hizo las capturas en Guatemala desde el mes de Junio de 2016, Eduardo Sam Chun hizo una nota el 18 de agosto del 2016 en la cual reportó la presencia de los vehículos de Google en Cobán.

 

 

Prensa Libre publicó recientemente la nota en la cual se oficializó la introducción de Google Street View para Guatemala.

Las función facilitará a los guatemaltecos y turistas extranjeros interesados en visitar el país, visualizar y recorrer en 360 grados, ciudades antiguas y clásicas, además de museos, teatros, aeropuertos y mercados.

El equipo de Google recorrió más de seis mil 400 kilómetros para capturar imágenes de la ciudad de Guatemala, Antigua, Chichicastenango, Quiché, Chimaltenango y otros sitios con gran atractivo turístico.

El proceso de captura fue posible con sistemas integrados que toman capturas a medida que el vehículo avanza en la vía pública.

Luego de ser tomadas las fotografías, son procesadas para que estén disponibles en las plataformas de Google.

Con Special Collects fueron recolectadas imágenes que facilitan realizar tomas donde el vehículo no puede ingresar.

prensalibre.com

 

Fotógrafo de confianza de Google

El poder de Google Street View no termina en las calles o los lugares turísticos, es posible incluir recorridos virtuales en el interior de negocios, esto genera un mayor interés en la compra de productos o servicios, según un estudio de Google e Ipsos Media ITC  (Ver documento PDF con el estudio)

 

 

En julio de 2015, una empresa independiente de estudios de mercado llevó a cabo un estudio cuantitativo para descubrir cómo influyen los recorridos virtuales en aumentar el interés de los consumidores por las empresas locales (sobre todo en relación con las reservas de hoteles o de restaurantes).

Elegir un buen restaurante, cafetería u hotel es a menudo complicado. Gánate la confianza de tus clientes potenciales con un recorrido virtual de gran calidad de tu negocio para que puedan visitarlo antes de desplazarse hasta él. Estas experiencias virtuales e inmersivas generan más confianza entre los clientes.

google.com

En Cobán tenemos la ventaja de contar con un fotógrafo de confianza de Google, él es Jaime Fernández de Bajo Cero Films, quien ha obtenido el sello Google Street View Trusted Photographer y tiene el equipo y la experiencia necesaria para llevar su empresa a un nuevo nivel de immersión.

A continuación les compartimos dos ejemplos de su trabajo:

 

 

Bajo Cero Films cuenta además con un amplio portafolio de servicios relacionados con el video y la fotografía que incluyen tomas con drones, 360º, fotografía y video publicitario, etc.

 

 

En el caso de la fotografía de 360º la tarifa puede empezar desde los Q1,100.00, que puede variar dependiendo de la cantidad de imágenes que se requieran para los interiores de un negocio específico.  Para mayor información puede contactar a Jaime Fernández al teléfono 46346745 o visitar su sitio web www.bajocerofilms.com

 

Integración en tuverapaz.com

Hemos integrado a nuestros clientes esta útil herramienta tecnológica para dar a conocer sus ubicación en la ciudad, esto está incluido en nuestro Plan Anual de Q900.00 puede llamarnos para concertar una cita y ofrecerle una solución completa para poder dar a conocer sus servicios.

 

 

Este servicio está sujeto a la disponibilidad de Google Street View y en caso de no aplicar, incluye localización exacta en Google Maps, esperamos que en un futuro cercano todas las calles de Guatemala estén disponibles.

Contáctenos para recibir una asesoría completa.

 

 

 

 

Gracias por confiar en TuVerapaz.com

 

En el mes de octubre de 2014 instalamos el sistema de análisis de sitios web Google Analytics en nuestro sitio web, una de las soluciones más completas para monitorear el comportamiento de los usuarios en un sitio web.

El desarrollo de esta versión de TuVerapaz.com inició en el mes de julio de 2014, fue una etapa de de programación, diseño, investigación y tabulación de información.  En octubre lo abrimos al público, y desde entonces hemos agregado más información, corregimos errores, hicimos pruebas y lo empezamos a promocionar en el mes de diciembre de 2014.

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Historia del Estadio Verapaz - José Ángel Rossi

 

Hace un tiempo visité a Francisco (Panchete) Archila y en varias ocasiones hemos tenido oportunidad de compartir experiencias y manifestar nuestro interés por la historia de la región.  Esa vez hablamos de publicar unas fotografías del Estadio Verapaz “José Ángel Rossi” que él tenía y transcribir los textos que Oscar Absalón Sierra y Francisco Reyes Narciso escribieran con motivo de las Bodas de Oro en una revista cobanera.

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I Competencia de Arte Latte - Cobán, A.V. 2,016

 

Por primera vez en la ciudad de Cobán, se realizará la 1a. Competencia de Arte Latte.  Creo que muchos se preguntarán ¿qué es el arte Latte? aunque quizás lo hemos visto por videos en YouTube o hasta nos han servido una taza con un bonito diseño, que se conoce como Arte Latte.

El arte latte tiene varios nombres como: arte en café, arte barista o diseños en café, sin embargo el nombre más común es arte latte. Pero ¿qué es? La respuesta corta es vaporizar o cremar la leche y verterla sobre el espresso a manera de crear diseños sobre el café. Pero la respuesta larga es mucho más interesante como lo es el arte latte, donde literalmente la creatividad es consumida. Se puede hacer desde corazones, flores o dragones, entre otras

Fuente: arte-latte.com

 


Christa Schwendener de Café Nueve Aguas es quien ha tenido la inquietud y la iniciativa de liderar la organización de este importante evento que impulsa la producción de café de la región de las Verapaces a toda Guatemala y el mundo.

 

competencia-de-arte-latte-nueve-aguas

 

Información General de la Competencia

 

Dónde

  • Sedano’s Steakhouse
  • 3ª. Calle 5-43 zona 2
  • Cobán, Alta Verapaz

 

Cuándo

  • Jueves 01 de Diciembre de 2016
  • A partir de las 5:00 PM

 

Costo de inscripción

  • Q.100.00 – Incluye cocktail de cortesía

 

Cupo

  • 20 Baristas chispudos

 

Inscripción

El monto de la inscripción debe depositarse a la cuenta número 148-005754-4 a nombre de Nueve Aguas del Banco Industrial y enviar una fotografía de la boleta y nombre completo del participante por WhatsApp al 4477-7711 o por correo electrónico a info@nueveaguas.com.
Fecha límite de inscripción: Lunes 28 de Noviembre.

 

Transporte

Patrocinado por Transportes Monja Blanca para los primeros 15 baristas en inscribirse

 

Lugar y hora de Salida

  • Oficinas de Transportes Monja Blanca
  • 8ª. Avenida 15-16 zona 1, Ciudad de Guatemala. Teléfonos: 22511878 / 23380751
  • 08:00 a.m. (Puntualidad)

 

Hospedaje

Patrocinado por la Cooperativa Cobán en el Hotel Monja Blanca, Cobán A.V.

 

Actualización

El sábado 26 de Noviembre se realizó en Sedano’s Steak House una rueda de prensa para informar acerca de los detalles de la competencia.  El video ha sido publicado por el periodista Eduardo Sam Chun en su página www.facebook.com/samchuninforma

 

 

 

Reglamento de la Competencia

Categoría: Vertido Libre

Se considera vertido libre: A la caída de la leche directamente sobre la base de espresso.   No será válido el uso de utensilios, herramientas e ingredientes adicionales a los arriba descritos.

El uso de cualquiera de ellos, será razón inmediata de descalificación.   El café para espresso y la leche serán proveídos por los patrocinadores de la competencia de Arte Latte. NO SERÁ PERMITIDO que el competidor utilice otro café u otra leche.

 

PUNTOS A EVALUAR

Durante la competencia se estarán evaluando los siguientes puntos:

  • Balance y Simetría: Se evaluará que la figura esté bien definida y centrada.
  • Contraste: Se evaluará el contraste entre la base de espresso y el blanco de la leche. La intención del diseño deberá ser obvia y clara.
  • Uso del espacio: Armonía entre el tamaño de la taza y el tamaño del diseño.
  • Consistencia: El diseño deberá ser lo más parecido posible a la figura brindada e igualmente lo mas parecido posible entre una taza y otra.

Cada juez puede otorgar un punteo en una escala de 1 a 6 por cada una de las categorías arriba descritas dando la posibilidad de un punteo total de 24 puntos para las tazas de vertido libre. No será válido calificar con 0.

La interpretación del punteo es la siguiente:

  • 1 punto   =  Aceptable
  • 2 puntos = Promedio
  • 3 puntos = Bueno
  • 4 puntos = Muy bueno
  • 5 puntos = Excelente
  • 6 puntos = Extraordinario

La sumatoria total de la calificación de los 3 jueces resultará en un máximo de 72 puntos.

 

DINÁMICA DE LA COMPETENCIA:

  • Se sorteará el orden en que participarán los baristas.
  • Los participantes deberán realizar las figuras acorde a las fotografías respectivas de cada ronda.
  • A la final, pasarán únicamente 3 competidores.
  • Se les advertirá a los competidores cuando quede 1 minuto de tiempo en cada ronda.
  • Todas las rondas serán evaluadas con puntos.
  • Quien logre la mayor cantidad de puntos, ganará la competencia.
  • La limpieza de equipos estará a cargo de un facilitador.

 

Ronda 1

  • Tiempo disponible: 5 minutos
  • Número de bebidas: 2
  • Figura: Tulipán

 

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Cada competidor deberá entregar a los jueces 2 bebidas con la misma figura utilizando tazas de 8 onzas.

 

Ronda 11

  • Tiempo disponible:  5 Minutos
  • Número de bebidas: 2
  • Figura: Tulipán invertido

 

nueve-aguas-arte-latte-2016-ronda-11-tulipan-invertido

 

Cada competidor deberá entregar a los jueces 2 bebidas con la misma figura utilizando tazas de 8 onzas.

 

Ronda 111

  • Tiempo disponible: 6 minutos
  • Número de bebidas: 3
  • Figuras
  • Cisne con un ala
  • Tulipán invertido
  • Cisne con dos alas

 

nueve-aguas-arte-latte-2016-ronda-111

 

Cada competidor deberá entregar a los jueces 3 bebidas con las figuras indicadas (una de cada una). En esta ronda se utilizarán tazas de 6 onzas.

 

En caso de empate

Los competidores que tengan el mismo punteo presentarán cada uno una rosetta y un cisne utilizando tazas de 4 onzas.

  • Tiempo disponible: 5 Minutos
  • Número de bebidas: 2
  • Figuras:
  • Rosetta
  • Cisne con un ala

 

nueve-aguas-arte-latte-2016-ronda-desempate

 

Si el competidor no entrega su bebida a los jueces al finalizar el tiempo, éste será DESCALIFICADO.

Al momento de colocar la taza en la mesa de los jueces ya no será posible hacer ningún cambio.

 

 

OTRAS REGLAS

Cada barista deberá tener en cuenta la posición correcta del asa de la taza (de modo que el juez pudiera tomarla con su mano derecha y el diseño este centrado respecto a esta posición).

No está permitido alterar la estación, (mover de lugar el equipo de la estación, llevar otros filtros o portafiltros ni cambiar los ajustes de la máquina de espresso).

El competidor deberá estar listo para su tiempo de presentación en el momento de ser llamado, si no llegara a presentarse, automáticamente su contrincante pasará a la siguiente ronda.

Si para la ronda final el competidor no llegara a presentarse al momento de ser llamado, éste pasará a competir de último y de no presentarse en absoluto, éste quedará por ende descalificado.

 

 

Equipo

La estación está equipada con lo siguiente:

  • 1 Máquina de espresso de 3 grupos
  • 2 Molinos
  • 1 Knock box o Caja de desperdicios de café
  • 1 Cepillo de limpieza
  • Leche (3 litros por competidor por ronda)
  • Tazas
  • Toallas o trapos de limpieza
  • Tamper
  • El competidor es responsable de llevar:
  • Jarras de acero (También tendremos algunas disponibles para utilizar)
  • Onceros o shots para su tiempo de preparación (opcional)
  • Ganas de ganar

 

PREMIACIÓN

 

Primer lugar
Tour por el circuito cafetero Nueve Aguas, Purulhá B.V., con alojamiento y alimentación incluidos + Bonavita 1 lt. Gooseneck, eléctrica.*

Segundo Lugar
Un tour para el ganador y 4 acompañantes en el parque de orquídeas, Orquigonia.**

Tercer Lugar:
Una parrillada especial para dos personas en la Sedano’s Steakhouse, Cobán.***

Cuarto Lugar:
Báscula de precisión 3kg x 0.1g

Quinto Lugar:
Dripper HARIO de cerámica, rojo, 2 tazas + Filtros de papel blanco

 

*La fecha del tour deberá ser acordada por conveniencia mutua entre el ganador y los guías del mismo. Incluidos en el tour están:  Transporte del pueblo de Purulhá a la finca Nueve Aguas, ida y vuelta Tour por las distintas plantaciones, beneficio húmedo, secadora, centro de salud  Todos los menús durante la estancia  1 noche de hospedaje

**El transporte hacia el parque de orquídeas no está incluido en el premio.

***Reservación necesaria al teléfono: 4769-2835.

 

Información Adicional

Del Evento: Facebook.com

Del Reglamento: Facebook.com/nueve-aguas

 

 

Ideas de pensadores creativos para sacudir la rutina

 

Artículo publicado originalmente en TED por Jessica Gross como 6 ideas from creative thinkers to shake up your work routine

Para mejorar tu capacidad de pensar creativamente, prueba uno de estos cambios en tu rutina de trabajo.

Cada siete años, el diseñador Stefan Sagmeister (TED Talk: El poder del tiempo libre) cierra su estudio de diseño de Nueva York durante un año sabático. Durante cada año sabático, que persigue “pequeños experimentos, lo que es siempre difícil de lograr durante el año regular de trabajo.El efecto sobre el estudio de Sagmeister ha sido profundo. “Básicamente todo lo que hemos hecho en los siete años siguientes al primer sabático salió del pensamiento producido en un solo año“, dice.

¿Piensas que no puedes tomarte un largo año sabático? A continuación te presento, 6 maneras más fáciles para recargar el espíritu creativo.

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Inició el proceso de selección de terna para Gobernador de Alta Verapaz

 

Actualización 12:00 horas Sábado 30/Enero/2016: El señor Oscar Pop del bloque de la Sociedad Civil Organizada informa que se ha cambiado el lugar para el Foro Público donde los 6 seleccionados participarán.  El día viernes 29 se notificó que sería en el Hotel Posada de Don Antonio (ver video), sin embargo ahora se informa que será en el Palacio Departamental de Alta Verapaz, el día Domingo 31 de enero a las 9:00 horas.

En los últimos días los medios digitales han divulgado información acerca del proceso de elección de la terna que será enviada a la Presidencia de la República con el objetivo de elegir al próximo Gobernador del Departamento de Alta Verapaz. De parte de la Presidencia hubo una convocatoria en el Diario de Centroamérica el día 27 de Enero la Sociedad Civil hizo la convocatoria en la región de acuerdo al Reglamento:

 

 

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Interfaces de Usuario y como interactuamos con la información

 

Fue en los años 80 cuando Apple Inc. lanzó al mercado la primera computadora personal comercial con interfaz gráfica de usuario. Esto significa que la interacción de un ser humano pasó de la escritura de líneas de comando a la representación de un escritorio en la pantalla. Ese fue un avance significativo que se expandió al resto del mundo de la informática de ese entonces.

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Internet: la nueva protagonista en las Elecciones Generales de Guatemala 2015

 

Desarrollar alternativas tecnológicas de información es un proceso que requiere mucho más que saber programar o simplemente poner un sitio web en línea, requiere procesos de investigación y sistemas de comunicación efectiva para hacer que los usuarios finales hagamos uso de la plataforma y tengamos una experiencia satisfactoria.

Para estas Elecciones 2015 han surgido algunas herramientas tecnológicas en Internet que nos pueden servir para estar más informados y formar un criterio más sólido al momento de decidir a quien vamos a dar el voto.

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José Domingo Beltethón Santamaría

 

En el mes de diciembre de 2005 tuve la oportunidad de entrevistar a José Domingo Beltethon Santamaría, un hombre sencillo por fuera, pero un enorme ser humano de gran complejidad en su interior.  Desde hace tiempo quería publicar su biografía, la cual me proporcionó él mismo, de un artículo publicado en la reconocida revista cultural mensual El Heraldo Verapacense.

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La dicha de ser padres

 

Por: Johana Ramírez – Licenciada en Psicología Clínica

 

Ser padre, es probablemente el mejor regalo que una persona puede recibir, cuando toma por primera vez en sus brazos a ese pequeño ser, experimentará multitud de sentimientos, por ejemplo: confusión, asombro, admiración, dicha; se preguntará si es capaz de poder cuidar y llenar las necesidades del nuevo miembro de la familia.

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La Gobernación Departamental de Alta Verapaz

 

Los asuntos políticos nos han llamado la atención cómo nunca antes se había visto en Guatemala, son muchas las tendencias de carácter político y muchas personas y agrupaciones que durante años pasaron desapercibidas ahora se han convertido en el foco de la atención pública.  En Alta Verapaz la pugna política se ha notado con mucha intensidad a través de las redes sociales de Internet, sobre todo en Facebook.

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La importancia de la identidad visual de una empresa

 

Con el desarrollo viene el crecimiento económico y el surgimiento de nuevas micro, pequeñas y medianas empresas.  Con este surgimiento se hace necesario crear una identidad alrededor de la misma, un nombre y una imagen que la identifique y la distinga de las demás.  Las empresas han empezado a tomarse en serio el diseño de su identidad corporativa porque la competitividad lo exige.

 

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